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大米允许加防腐剂被指已存在多年未收到异议

来源: 时间:2019-01-11 13:41:43

大米允许加防腐剂被指已存在多年 未收到异议

卫生系统人士称,食品添加剂并非强制使用;生产中,生产厂家如不需要则无需使用

昨日,有卫生系统人士表示,在新版《食品添加剂使用标准》前,大米已经被允许使用防腐剂,因新标准在公开征求意见时没有人提出异议,所以大米使用防腐剂没有被撤销。

大米被允许添加防腐剂 专家称并无必要

用添加剂由企业申请

在新版《食品添加剂使用标准》前,卫生部曾在2007年发布《食品添加剂卫生标准》,看到,双乙酸钠(防腐剂)和脱乙酰甲壳素(增稠剂,又名壳聚糖)已开始被允许使用在大米里,两者的限量值与新标准无异。

据悉,在《食品安全法》出台前,对批准一种物质成为食品添加剂,并无“技术必要性”的要求。如果企业提出申请,专家对此物质进行安全性论证后,就会获得批准。上述人士称,这两种添加剂写进标准也是源于这种情况。

征求意见未收到异议

去年,新版《食品添加剂使用标准》曾征求意见。看到,其中可用于大米中的添加剂包括淀粉磷酸酯钠、双乙酸钠和脱乙酰甲壳素。与今年5月发布的最终稿,没有区别。

上述人士说,征求意见过程中,没有收到对上述三种添加剂在大米中使用的异议,所以在最终发布时,三种物质依然在列。

而在“新标准”征求意见时,面粉增白剂———过氧化苯甲酰也被写入其中。但是此事在社会上引起广泛的关注和热议,卫生部在最终的发布稿中,面粉增白剂被从食品添加剂行列撤销。

允许使用非强制使用

上述人士说,食品添加剂并非强制使用,即使写进新标准里,在生产中生产厂家可以根据需要按量使用;如果不需要,则无需使用。

如果已无使用必要,是不是可以撤销?该人士说,如果添加剂的安全性出现了问题,那么将会立即撤销,但是如果并非安全性的原因,则需要根据程序进行。

看到,根据《食品安全法》的要求,国务院卫生行政部门应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果,及时对食品添加剂的品种、使用范围、用量的标准进行修订。

“在程序上,首先要有人对此提出异议,然后经过标准委员会的审定,决定是否撤销。”该人士说。

■ 背景

大米允许添加防腐剂引质疑

本报昨道,有专家反映,卫生部发布的新版《食品添加剂使用标准》中,大米被允许添加包括防腐剂在内的三种添加剂。专家认为,在工艺上并无必要,按照《食品安全法》应该撤销。

本报采访显示,大米生产企业几乎不使用这三种添加剂。专家称,虽然添加剂毒性很低,但是没有使用必要,应该被撤销。

■ 一家之言

“大米添加剂”是怎样放行的

昨日,有匿名的粮食系统内专家反映,新版的《食品添加剂使用标准》中,大米被允许添加包括防腐剂在内的三种添加剂。该专家认为,大米使用防腐剂在工艺上并无必要,按照《食品安全法》应该撤销。(5月20日《新京报》)

大米里也添加防腐剂?许多人,包括一些生产厂家听了都大吃一惊。更重要的是,大米使用添加剂没有法律依据。《食品安全法》规定,“食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。”大米可加添加剂,显然不是“技术上确有必要”。

于是我们想起两个问题:一是,大米添加剂是怎样进入添加剂名单的?从实体上说,有什么理论根据;从程序上说,经过了怎样的评估和安全论证?当时有没有广泛征求意见?二是,现在专家建议对大米添加剂要依据《食品安全法》撤销。那么,撤销添加剂需要哪些程序?会不会像取消面粉增白剂一样,需要长时间的博弈。

食品添加剂的管理制度应该“严进宽出”。允许添加要层层设卡,严格程序,增加进入的难度;而对可能有害的添加剂,则应本着“宁可信其有”的原则及时撤销,这才能有助于食品安全。